肉桂酸|日化原料|化妆品、食品添加
中文名称: 肉桂酸
中文同义词: 桂皮酸;3-苯基丙烯酸;beta-苯基丙烯酸;肉桂酸;Β-苯基丙烯酸;天然桂酸;肉桂酸(天然);桂皮酸、3-苯基丙烯酸、BETA-苯基丙烯酸、Β-苯基丙烯酸
英文名称: Cinnamic acid
肉桂酸|日化原料|化妆品、食品添加
CAS号 : 621-82-9
分子式: C9H8O2
分子量: 148.16
EINECS号: 205-398-1
熔点 : 133 °C(lit.)
沸点 : 300 °C(lit.)
密度 : 1.2475
FEMA 2288
闪点 >230 °F
化学性质 白色单斜棱晶
溶解性:难溶于水,稍溶于热水,易溶于苯、丙酮、冰醋酸等有机溶剂
下延产品: 水果香精 ,定香剂
运用: 肉桂酸调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香 精调和使用。
用途 :是制备酯类、香料、医药的原料
用途 :用作化学试剂,也用于香料及医药的合成
用途 :GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香辛料、樱桃、 杏、蜂蜜等型香精。亦可用于新鲜果蔬的防腐。