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麦冬药材是百合科沿阶草属植物的干燥块根，是常用中药材之一，主要用于治疗肺燥干咳，阴虚痨嗽，津伤口渴，内热消渴等疾病，主产四川，浙江，湖北，山东，安徽等地，形成了川麦冬，杭麦冬等几个具有明显地域特色的品种。
四川省三台县是川麦冬的主要产地，由于四川地区潮湿多雨，麦冬多糖含量高，易于吸潮，难以晒干，晒干仅可做辅助干燥方法，传统的煤炭烘干会产生大量的二氧化硫，此外麦冬产地多采用熏硫的方法促使麦冬干燥，延长保存时间和提升药材形状美感，这两种方法可导致麦冬药材二氧化硫残留量超标，引发诸多安全问题，是已经被禁止使用的。
绿色环保，节能减排，共创美好蓝天，空气能热泵一体烘干箱是一种新型环保节能的烘干机设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机做工，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热（烘干箱），把烘干箱能需要干燥的介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至常温～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了35%-40%的电能，工作中不会产生任何污染。
麦冬烘干流程：1.取百合科植物麦冬的块根，洗净，蒸制10min-15min。2.装盘摊晾。3.进入烘箱烘干即可。（麦冬的装盘厚度在2cm左右，热风烘干的温度控制在55℃-60℃）
麦冬烘干机设备的组成结构：1、热源空气能热泵机组。2、烘干房保温房体。3、烘干房内部热风循环装置。4、自动排湿装置。5、温湿度智能控制装置。6、装放麦冬的物料小车和物料托盘。
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中药材烘干干燥的影响因素：
（1）中药材的种类及其特性，中药材包括根，茎，叶，果实，种子，皮类等。中药材的外形，大小，厚薄，质地，成分等等因素都影响中药材烘干的过程。
（2）中药材烘干前将其进行初步处理，如洗净，杀青，切片或者切段，蒸煮，浸泡等（不同中药材因其特性不一样，初步预处理也不同）
（3）中药材烘干的干燥温度，根据物料的不同，在保证中药材烘干质量的情况下，尽量选择高的烘干温度，以加快烘干速度，中药材zui初的含水量也对烘干速度影响。
（4）中药材烘干速度和烘干方法的选择，中药材的烘干应该控制在一定的温度，湿度和烘房内循环风机风速等技术参数下进行。以保证中药材在烘干过程中药效成分的保持。
（5）中药材的摆放方式，堆积厚度，摆放方式影响烘干速度，应该合理控制中药材的堆积厚度，增加中药材的换热面积和通风量，从而加快烘干速度。
（6）原则上中药材烘干的时候要求单一品种进行，不能多品种中药材混合在一起进行烘干。
（7）烘干好的中药材及时进行分选包装存储，防止其回潮。
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