板栗微波加热装备:板栗微波爆壳的影响.研究表明,对板栗进行渗盐与切口,可获得较好的爆壳效果,其适宜的工艺条件为:板栗-称重分级-2%NaCl溶 液浸泡7h-切口-微波等等
板栗微波加热装备:利用微波能技术解决板栗剥壳难题的新方法,介绍了板栗微波爆壳的机理,实现途径,并进行了板栗微波爆壳装备的设计。
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微波干燥系统主要由微波发生器、电源、波导装置、加热器、冷却系统、传动系统、控制系
统等组成。用于加热干燥的微波管主要是速调管和磁控管。速调管常用于高频率或大功率的场合。微波管产生的微波通过波导装置传输给加热器。加热器主要有箱式、极板式和波导管式等类型。
:电磁辐射干燥,就是利用微波的电磁感应或红外线辐射效应,对物料实施加热干燥处理。与其他外部加热干燥法不同的是,这种干燥方法是从物料外部、内部同时均匀加热的方法,因此,这种干燥处理方法时间短,不会因过热变质或焦化,其干燥制品的质量好,尤其是热敏性食品的干燥效果更加令人满意。一种高效、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。微波干燥机的特点是设备连续生产,只需要用电,不需要其它能源,能快速的将物料干燥,设备占地小,无污染,操作简单;不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。人工少,产品质量高。设备*化程度高,是别的设备无法替代的*产品