杜马斯定氮法是通过高温燃烧的方式进行样品中氮/粗蛋白含量的测定。与传统的凯氏定氮法相比,避免了繁琐的消解过程以及化学试剂的使用,同时分析时间大大缩短，精度提高。
主要技术特点
大样品量
高可达1.5 g，可选用液体样品封样器进行密封，ZUI大样品量可达1.5 ml。
ZUI 优化的样品燃烧条件
采用两级氧化一级还原的三炉设计，保证样品*燃烧转化。
磁控零空白进样技术
磁控进样装置可*消除空气对分析结果的干扰，同时可有效避免进样口在进样过程中受到污染。
简明的实验原理
DN2000所采用的方法是将反应产生的所有氮气进行检测，而不是将反应产生的氮气进行再取样或分流。
使用CO2作为载气
使用CO2作为载气，大大降低仪器后期维护成本。
符合标准
现在在欧美等发达国家，杜马斯法已经成为法定的氮/蛋白质分析方法：
AOAC 990.03, AOAC 993.13, AOAC 968.06, AOAC 992.15, AOAC992.23,ASBC, AACC, FGIS, AOAC, CGC (对于肥料、肉、肉制品、谷类、油籽、酿造用谷物、面粉、动物饲料) DIN / EN / ISO 14891 (奶及奶制品) DIN/ISO 13878 (土壤), LUFA, MEBAK (酿造), ICC 167，ISO/FDIS 16634 (对于谷物、豆类、碾磨谷物产品、油菜籽和动物饲料)
中国也已陆续出台适用杜马斯定氮仪的相关标准，部分标准如下：
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 31578-2015 粮油检验 粮食及制品中粗蛋白测定 杜马斯燃烧法
LY/T 1228-215 森林土壤氮的测定
NY/T 2542-2014 肥料总氮含量的测定
GB 29518-2013 柴油发动机氮氧化物还原剂 尿素水溶液（AUS 32）中尿素含量测定（总氮法）
NY/T 1977-2010 水溶肥料总氮、磷、钾含量的测定
NY/T 2007-2011 谷类、豆类粗蛋白质含量的测定 杜马斯燃烧法
GB/T24318-2009 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算
SN/T2115—2008 进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法 杜马斯燃烧法
应用领域
粮食与谷物
对所有粮食、加工品或面粉的分析
动物饲料
从饲料作物到鱼肉的混合物成分
乳制品
如奶酪、雪糕和奶粉等直接分析。
肉及肉制品
无论何种加工、均化或盐含量
土壤与肥料
对于质量检验，成分、营养和庄稼产出
车用尿素水溶液
尿素水溶液中氮含量精确测定
主要技术参数
分析方法: Dumas（杜马斯法）
校正：非线性校正曲线，长时间稳定
样品重量：固体样品MAX 1.5g ；液体样品MAX 1.5ml
动态测量范围：0–500 mg N 值 (或 * N)
检测限：20ppm N
测量精度：0.5% RSD
校准：多点校准，具有长时间稳定性，校准曲线可存在电脑中
自动进样器：60/80/120 位可选
所需气体：CO2、O2
仪器控制和数据处理: 通过电脑基于windows系统运行和控制
电源：230 VAC, 50/60 Hz, 1.6 KW
尺寸： 600mm×700mm×600mm (长 X 宽 X 高)
重量：约65 kg
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