上海专业净化施工食品厂包装无尘车间设计

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一，地面
1.地面：

它要求光滑无裂缝，但不能太光滑，耐冲击，耐水，耐热，耐酸碱。生产车间地板采用花岗岩或高等级混凝土+耐酸骨料铺设，环氧水泥适用于连接，耐酸，碱，盐腐蚀，无灰，热，滑，机械强度。*的功能，如花岗岩碎石，石英砂等，并具有一定的防滑能力。它要求光滑无裂缝，但不能太光滑，耐冲击，耐水，耐热，耐酸碱。生产车间地板采用花岗岩或高等级混凝土+耐酸骨料铺设，环氧水泥适用于连接，耐酸，碱，盐腐蚀，无灰，热，滑，机械强度。*的功能，如花岗岩砂砾，石英砂等，并在地板表面具有一定的防滑功能。

2.排水设施：

食物洁净室的地面应有6-10度的斜度用于排水。

地下排水有两种：地漏排水和明渠排水。当使用地漏排水时，地漏周围的地面坡度倾斜约6度，地漏直径约为100毫米，因此地下水周围的水流量为半径可以收集12米。地漏和排水管应通过弯头连接并设有水封，以防止昆虫，老鼠和异味从排水管进入车间。在连接排水管的地方，必须有一个排水管用于清洁，以防止管道堵塞。

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第二，渠道
为了防止交叉污染，食品车间的通道应尽可能靠近人员和物流。从原材料加工到成品存储，物流渠道应该在生产线上。食物，原辅材料和杂物不应堆放在通道内，以避免地下有地下层以避免积水。

三，墙
食品生产加工企业的生产车间可以使用白色瓷砖来设置1.5至2.0米高的墙裙，因为当地面清洁时，溅在地面上的水可以达到约1.5米的高度。同时，1.5至2.0米的范围是工人经常接触的地方，这使得墙裙变脏。对于容易产生水蒸气和油的车间和房间，在整个墙壁上涂抹白色瓷砖。瓷砖墙裙的上部可涂有浅色涂料，耐腐蚀，耐热，不透水，无异味。墙壁和地面之间的界面是弯曲的形状，没有死角。

四，门窗
窗台应放置在地面1m以上，内侧应倾斜45°。生产车间有两扇以上的门作为人员，货物和机械的入口和出口。门，窗和天窗应该是紧的并且不会变形（经常打开和关闭的门应该使用单向弹簧门）。门窗应与相邻车间的排气口保持笔直或相邻。它不应放在垃圾场或厕所对面。

5.屋顶，天花板和地板
屋顶是平顶的防腐蚀涂料，天花板由胶合板或铝扣板等材料制成。天花板的高度应为2.4米或以上，烹饪室的蒸汽量应大于5米。屋顶不积水，不漏水，天花板表面光滑。它采用非吸收性，耐腐蚀，耐温，浅色材料覆盖或装饰。同时，它有适当的坡度，以避免冷凝，昆虫和霉菌淹死，易于洗涤。消毒。

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6.消毒，洗涤和卫生设施
1.洗手设施

在正常情况下，车间入口处每10至15人应安装一套洗手，消毒和干手设备。超过200人应安装一组20至30人。不锈钢，大理石或瓷砖饰面用作水槽的面板。它的设计和结构不易隐藏和污垢，易于清洁和消毒。水应该是非手动开关，例如踏板型，弯头型或感应型。

2，消毒池

应在生产车间入口处提供工作靴和鞋消毒池。游泳池的深度不应小于15厘米，其大小应根据情况确定，一般为1.5米×1米×15厘米×3，使工作人员难以跳过。

3.更衣室

更衣室应放置在操作员可以进入车间的地方。它类似于洗手和消毒室。男人和女人分开了。通常，它们是并排或脱离的。屏风门或窗帘安装在入口和出口处，以防止灰尘和飞行。门应该向外打开。储物柜通常布置在一个人和一个柜子中。更衣室的面积一般按照每人0.4-0.6平方米的固定工人总数安排。

建议：温水系统建议用于洗手和消毒设施。冬季可提供42°C的热水，但该国北部地区冬季过冷。员工不想洗手，或只是穿过现场并有一个水加热装置。