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β-甘露聚糖酶是一类降解甘露聚糖、葡甘露聚糖、半乳甘露聚糖和半乳葡萄甘露聚糖的主链β-1,4-D-甘露吡喃糖的内切水解酶，属于半纤维素酶类。
一、β-甘露聚糖酶活定义
在温度为37℃、pH值5.5的条件下，每分钟从浓度为3mg/mL的甘露聚糖溶液中降解释放1?mol 还原糖所需要的酶量为一个酶活力单位（U）。
二、甘露聚糖的抗营养作用
甘露聚糖是普遍存在于植物性饲料原料中的一种非淀粉多糖，以粕类含量中较高，一些非常规粕类，如棕榈粕、椰子粕中的含量更高，达25%-30%。
◆ 甘露聚糖在动物消化道内溶于水后形成凝胶状，使食糜粘度增加；
◆ 甘露聚糖与肠粘膜表面的脂类和多糖蛋白复合物相互作用，导致粘膜层厚度增加，降低了
养分的吸收； 甘露聚糖表层带负电荷的活性物质能与金属离子（Ca2+、Zn2+、Na+ ）、消
化酶及胆盐结合，降低矿物质离子利用率和消化酶的活性，导致胆固醇等脂类和类酯吸收
减少，同时也影响脂类吸收微团的形成，影响了脂肪的消化吸收；
◆未消化的甘露聚糖在消化道后段引起厌氧发酵，造成动物胃肠功能紊乱。
表1 常用饲料原料中甘露聚糖含量
饲料原料 | 甘露聚糖含量（%） | 饲料原料 | 甘露聚糖含量（%） |
豆粕 | 1.6 | 花生粕 | 0.52 |
去皮豆粕 | 1.2 | 葵花粕 | 0.56 |
菜籽粕 | 0.48 | 椰子粕 | 25-35 |
棉粕 | 0.37 | 棕榈粕 | 25-30 |
三、产品特性
◆ 耐高温，在普通饲料制粒温度下，酶活保留75%以上；
◆ 耐胃酸、耐受胃蛋白酶、胰蛋白酶降解。
四、产品作用：
β-甘露聚糖酶能将广泛存在于豆类籽实中的甘露聚糖等多糖降解为甘露寡糖等低聚糖，不仅消除了甘露聚糖对单位动物各种营养素的抗营养作用，同时生成的甘露低聚糖在动物肠道中起着重要调节作用。
◆ 打破细胞壁，释放营养物质，提高营养物质与消化酶的接触，提高饲料营养价值；
◆ 降解甘露聚糖等非淀粉多糖，降低食糜黏度，增加营养物质的消化吸收；
◆ 降解与甘露聚糖结合的矿物质离子、消化酶和胆盐等，提高矿物质离子的利用率，提高消
化酶活性，促进脂肪的吸收；
◆ 甘露聚糖的降解产物为甘露低聚糖，可以减少病原菌在肠道的定植，改善肠道微生物菌群结构、保护肠黏膜的完整性。
五、产品剂型及用量
剂型 | 10000（U/g） | 30000（U/g） | 50000（U/g） |
用量（g/t） | 50-100 | 20-30 | 5-10 |
七、使用方法
本产品使用时需要先与少量预混料进行预混合，然后逐级放大，再添加到饲料中。
◆ 稳定品质：添加本产品，可提高饲料的稳定性；
◆ 调整配方：添加本产品，可将原饲料配方消化能降低50-100 kcal/kg，降低配方成本。
八、包装与储运
◆ 纸塑复合袋，25kg/袋，在常温、干燥、阴凉通风处密封保存6个月；
◆ 避免*存放于高温环境下；
◆ 避免与有毒，有害物质混贮混放；
◆ 本产品在贮运中避免雨淋和曝晒，如一次性未使用完，需扎紧内口。
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