食品香料香草香精
香草精是一种从香草提炼的食用香精,常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心。香草精是一种从香草提炼的食用香精,是众多香精中其中一种。有分*香精(pure)与人工香精(artificial)两种。 两种香精虽然味道差不多,但是价钱差异颇大。
常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精,所以用量不宜太多,以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。
除了浓缩香精,还有粉末状的香草粉及药片状的香草片,香草片需压碎成粉状之后使用,用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。
把香草荚剖开取出香草籽,再和剪成小段的香草荚枝干一起浸泡在40度以上的酒中(一般可以选取白朗姆酒/伏特加等),浸泡3个月左右。
食品香料香草香精
十八醇/十六醇、、微晶纤维素、甲基纤维素、乙基纤维素,三氯蔗糖,麝香草酚,药用级蜂蜜,药用苯酚,药用阿斯帕坦,药用级VE油、药用硬脂酸、* , 双氯芬酸钠、药用级水合氯醛、月桂氮卓酮、尿囊素,尿素,乳膏基质,硫酸锌,羊毛脂,,甘草流浸膏 硫代硫酸钠 邻苯二甲酸二乙酯 三乙醇胺 液体石蜡 甘油 白凡士林/黄凡士林软皂 二甲亚砜 枸橼酸枸 橼酸钾 枸橼酸 聚山梨酯80 司盘-80 硬脂酸 卡波姆 十八醇 氢氧化钠 氢氧化 明胶 川蜡(虫白蜡)固体石蜡 微晶蜡 蜂蜡(黄白)、炉甘石、阿拉伯胶(粉块)依地酸二钠 蓖麻油、药用级三乙醇胺、二甲硅油500粘度,药用硼酸,药用硼砂、蓖麻油、巴氯芬,乳膏基质,鱼石脂、科研二甲基亚砜,药用蜂蜡,科研甘油(丙三醇),固体石蜡,液体石蜡、金猴滑石粉,青岛明月海藻酸钠,食品级小苏打、食品级碳酸氢钠 、苯甲酸 苯甲酸钠 薄荷脑,薄荷素油,丙二醇,单甘脂,冰醋酸、乳酸、海藻酸钠,碳酸氢钠,淀粉,微晶纤维素,木糖醇,甘油,氢氧化钠、卡波姆,食用明胶、山梨酸钾,构橼酸,预交化淀粉、食品级甘油、水溶性淀粉、可溶性淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁