甲基麦芽酚厂家|食品添加剂营养补充剂|价格
产品名称:甲基麦芽酚
CAS:118-71-8
标准:企标
天然/合成:合成
级别:工业级
含量:99%
外观:白色粉末
包装:25KG/纸板桶 可拆分
类别:食品
行业:食品
领域:食用香料
下延产品:糕点、巧克力、糖果、烟酒香精中
运用:GB2760—1996规定为允许使用的食用香料,主要用于糕点、巧克力、糖果、烟酒香精中,起甜味剂和香味增效剂的作用
用法用量:口香糖中使用量为90mg/kg;糖果中31mg/kg;烘烤食品中30mg/kg;果冻中15mg/kg;冷饮中8.7mg/kg;布丁类中7.5mg/kg;软饮料中4.1mg/kg。
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甲基麦芽酚
化学名称:3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
分子式:C6H6O3
相对分子量:126.11
性状:本品为白色晶状粉末,具有焦奶油硬糖的特殊香气,稀溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水,21毫升95%乙醇,28毫升丙二醇。熔点约160℃。
用途:麦芽酚是一种广谱的香味增效剂,具有增香、固香、增甜的作用。可配制食用香料、烟用香料、化妆品香精等,广泛用于食品、饮料、烟草、酿酒、化妆品、制药等行业,具有明显效果。
标准:执行中华人民共和国国家标准GB12487-90,符合美国食品化学药典F.C.C.Ⅳ-97。
验项目和技术要求 质量指标
美国食品用化学品法典FCCⅣ-977 企业标准
外观 白色结晶状粉末 白色结晶状粉末
香气 具有特征香气,稀释时有甜的水果香气 具有特征水果样焦甜香气
含量 ≥99.0 ≥99.7
熔点℃ 160~164 160~164
砷(以As计) ≤0.0003 <0.0003
重金属(以Pb计)% ≤0.001 <0.003
灼烧残渣(%) ≤0.2 ≤0.05
水份(%) ≤0.5 ≤0.03
包装规格:1、纸箱10KG/箱、20罐/箱、0.5KG/罐
2、纸板桶25KG/桶(可根据客户需求订做)
保存要求:本产品应避光密封,放置阴凉干燥区。避免与异杂气味、物品混同存放。不能直接遇铁保存。