小麦淀粉(日化) |
中文名称: | 小麦淀粉(日化) |
中文同义词: | 酸处理淀粉;酸性水解淀粉;木薯粉;大米淀粉;小麦淀粉;玉米澱粉;木薯淀粉生产厂家;酸变性淀粉 |
英文名称: | Acid modified starch |
CAS号: | 68412-29-3 |
分子式: | (C6H10O5)n |
分子量: | 0 |
EINECS号: | 232-679-6 |
相关类别: | 食品添加剂;增稠剂和胶凝剂;Indicator SolutionsTitration;Redox Indicators;Indicators;Titration |
植酸改性淀粉 用途与合成方法 |
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化学性质 | 白色粉末。特点是水溶解度较高,凝沉性较强。 | |||||||||||||||
用途 | 稳定剂;增稠剂;填充剂;主要用于“淀粉软糖”。 | |||||||||||||||
生产方法 | 淀粉乳用盐酸(≤7.0%)或正磷酸(≤7.0%)或硫酸(≤2.0在低于糊化温度的条件下反应后再中和、洗涤、干燥而成。 |