食品安全肉类水分测定仪采用热解重量原理设计的，是一种新型快速水分检测仪器。水分测定仪在测量样品重量的同时，红外加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，红外加热可以短时间内达到大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。
食品安全肉类水分测定仪内置快速、恒重两种测定程序。微波、光波两种烘干方式。烘干时间、烘干方式、测定程序用户任意设定。微波烘干方式效率高，时间短。对于焦炭、易燃的、金属含量较高的、易灰化的等煤种适合于光波烘干方式。
技术特点
便携式设计：仪器更轻，携带、使用方便。
测量快速：仪器开机后无需等待，即刻测量，快速得到湿度值。
自锁接头：采用德国*自锁接头，安全可靠，无漏气。
数据存储：采用大容量设计，多可存储50组测试数据。
显示清晰：液晶屏直接显示露点、微水（ppm）、环境温度、环境湿度、时间及日期、电池电量等内容。
RS232接口：可与串口打印机相连，进行数据打印。
内置电源：内置4Ah可充锂电池，一次充足可连续工作10小时。
采用高效率的烘干加热器-高品质的环状卤素灯，对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程快速、自动、简便，仪器实时显示测量结果：水分值MC%、固含量DC%、样品初值g、终值g、测定时间s、温度终值℃、趋势曲线等数据。
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