【适用范围】 广泛用于检测食品中的甲醛（福尔马林）：1）水产品及其加工制品，如各种鱼类、虾蟹、海蛎、鱼丸、虾仁、鱿鱼干和其他各种水产加工制品； 2）各种食品.
【检测原理】 违法添加于食品中的甲醛（福尔马林）能与本试剂反应生成紫色的产物，紫色的深浅与样品中甲醛的残留量成正比。因此，水产品、水发食品的样品液加入本试剂，反应后若呈现明显的紫色，表明此样品可能浸泡过福尔马林，建议用乙酰丙酮等方法做进一步定量实验。蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、乙醛、丙醛、甲醇、乙醇、硫酸盐、亚硫酸(氢)盐及二氧化硫等食品中成分或结构类似物对本测定方法无干扰。
【贮 藏】 常温，避光。
【参考标准】 GB/T 16129 – 1995、GB/T 2760-1996
【有 效 期】 12个月。
海荭兴创立于2007年，是专注于食品安全快速检测与信息化技术应用的*。公司集研发、生产、销售、服务于一体，主营业务包括：食品安全快检设备研制、食品安全快检外包服务、食品安全第三方检验检测、食品安全信息化监管系统产品等，并依托中国农科院、厦门大学、华侨大学等科研力量，以及自主创新能力，不断完善“快检一站式服务—第三方检测—大数据分析—物联网食品安全云服务”可持续发展的生态链。
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