预胶化淀粉可压性淀粉样品装500g有质检单

食品级预胶化淀粉系将42%（W/W）水性淀粉浆加热制得，温度控制在62～72℃范围内。需要添加胶化助剂（盐或碱）及表面活性剂，控制再水化或减少干燥时的黏度。加热后，形成水性糊，经喷雾干燥、辊筒干燥、挤压脱水干燥，或转鼓干燥。后粉碎至所需粒度范围。

药用级全预胶化淀粉（fully pregelatinized starch）不使用添加剂，制备时，将未胶化淀粉水混悬液铺展于热鼓上，同时实现胶化与干燥工序。部分预胶化淀粉（partially pregelatinized starch）则系将湿淀粉机械加压的办法制造。所得半成品经粉碎、调节水分至符合标准即得。