医药用级食品用甘露糖有质检单

医药用级食品用甘露糖有质检单

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 一种单糖。分子式C5H11O5CHO。为多种多糖的组成成分。以游离状态存在于某些植物果皮中，如柑橘皮中，桃、苹果等水果中有少量游离的甘露糖，棕榈子、酵母、红藻、血清球蛋白、卵类粘蛋白和结核杆菌中含有D-甘露糖的聚糖。

 甘露糖为白色晶体或结晶粉末，味甜带苦。+29.3°（水）；β型的熔点 132℃（分解），－17°→+14.6°（水）。溶于水，微溶于乙醇。D-甘露糖与氯化钙容易形成结晶化合物C6H12O6·CaCl2·4H2O，并显示复杂的变旋光作用。D-甘露糖可被酵母发酵。

甘露糖受体是C-型是动物凝集素的一种，能够有效快速的识别甘露糖以及岩藻糖末端的糖蛋白而组成一个有机防御体系。一般来说把甘露糖受体结构分为以下的部分:N端富含Cys区；139～192号氨基酸区；糖配体结合区CRD；糖基化位点；胞浆区及跨膜区。

肝癌淋巴转移与甘露糖受体关系：

肝癌也是癌症中致死率较高的一种且肝癌肿瘤转移一般直接导致患者病情恶化甚至死亡。一般来说肿瘤恶性程度与肿瘤的转移能力之间有着直接的关联和影响，而甘露糖受体从某种意义上来说就是提高肝癌细胞的转移能力从而增加癌细胞扩散，提高肝癌恶性程度。甘露糖受体在癌细胞的转移过程中也起到黏附分子的作用对癌细胞的转移提供一定的帮助。所以，要有效控制肝癌细胞的转移，控制肝癌不断恶化就必须要对相关的黏附分子进行控制，而有效的方法就是对甘露糖受体等分子进行阻断。