八角是一种香料也是一种食材的辅料有的地方也叫茴香，炖肉的时候经常会看到它的身影，不仅可以入药还能富含芳香也是化妆品酒类食品类加工需要的原材料。八角广泛分布于我国东南西南等地区，其中广西出产的八角是不管品质还是口味都是很好的，所以广西有很大一部分人都会种植八角来提高经济收益。
根据用途的不同八角采摘的时间也是不同的，一般我们日常吃的八角多是在八月中下旬左右开始采摘晚不超过十月中旬，采摘三四斤的八角干燥后也可得一斤左右的干果，这个数据可以看出八角的含水量很高。而且因为含水量高所以八角容易发霉和变质，所以采摘后的八角需要及时的干燥不然会造成难以挽回的经济损失。
八角干燥的方法有好几种，其中比较传统的就是放在太阳下晾晒，通过废水脱青然后平铺在地面上晾晒，虽然八九月分温度不低，但是广西地区一年四季都是比较潮湿，并且夏季多雨还有各种热带气流，种种因素造成这种传统的方法受到很大的限制。哪怕天气良好八角所需要的干燥时间也不短，也要五六天大概一周左右，如果天气不好时间还会随之增加，所以这种方法只适合那种自己家种点或者小农户之类的，并且这种方法晒得的八角香味并不浓厚只是外观会好看点。
梅雨季节八角干燥可以用节能型工业除湿机， 还有一种比较快速的方法就是用炉灶对其进行烘烤，炉灶的制作也很简单，建立一个长方形离地一米左右的池子上面用铁丝做烤床，把八角铺盖在上面下面生火，这种方法只需要一两天就可以*干燥八角。虽然这个在干燥时间上比传统的方法快了很多倍，但是需要对其火候精确地把控，出错一点就容易八角被烤焦；而且用这种方法获得的八角色泽会很差，不过好处就是香味浓品质会稍微好点。
还有一种方法就是使用松越的除湿机来干燥八角，这种效果可以说是聚集了上述两种方法的优点屏弃了缺点。现在很多大的种植厂商或公司都是用这种方法，只需要建立一个烘干房再把八角放在烤盘上，只需要加热烘干房的温度就可以达到干燥八角的效果。松越除湿机不仅可以对温度控制还能对湿度进行控制，这样就能有效地避免了烤焦的情况，而且因为是通过空气进行的所以和太阳晾晒没什么区别。这样就能保证八角品质香味的同时还能让其色泽外观也不褪色，并且抽出来房间的湿气就不会使八角因为受潮而霉变等问题的发生。
梅雨季节八角干燥可以用节能型工业除湿机这么说来用松越除湿机对八角进行干燥是有很大的优势，企业可以通过效率和品质在众多竞争对手中脱颖而出，实现口碑利益的双丰收。而且通过这种方法制得的八角也不容易出现破裂破碎等情况，所以松越除湿机是干燥八角的*。
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