全国各牛肉干厂家产品风味特色不同，有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等，有不同的调味配制方法，但牛肉干本身的制作工艺大同小异，即：选料→蒸煮→切片→浸渍→凉干→烘干几道工序。牛肉干味道鲜美，以各种佐料、工艺制作，可满足天南海北各种口味和老少妇幼的喜爱，作为旅游休闲食品深受人们的欢迎。过去牛肉干生产靠太阳晒、烧土炕烘，生产的牛肉干品质次，污染严重。后又有厂家进行了技术改造，建蒸汽烘房或电热烘房，卫生条件得到改善，减少了灰尘和细菌的污染，但仍存在三大问题：*：烘干时间长。牛肉干浸渍后，经凉干含水在35％左右，要达到成品水份10－12％的要求，得烘很长时间，这就限制了产量提高。第二：增加了蒸汽、电热的能耗,成本高，经济效益低。第三：杀菌不*，卫生指标达不到要求。我公司引进国外二十一世纪微波工程技术，研制出现代化的用于肉类加工微波烘干、杀菌生产线，经使用表明，微波设备加工的肉类成品无论是质量还是产量以及卫生指标均得到*改观,并解决了国内许多专业微波生产厂家多年没有解决的微波加热过程牛肉干产生焦化问题。 浸渍工艺常见有三种方法：一、料卤配好后，把切好片的牛肉干放到锅内炒，凭经验掌握时间和火候；二、料卤配好后，把切片放入锅内煮，并掌握时间；三、料卤配好后，把切片放入锅内煮，然后加负压浸渍，缩短浸渍时间。微波生产中应注意： 1、牛肉干经浸渍、凉干后，一般含水量在35％左右，直接用微波烘要求功率比较大，设备投资多。从经济效益出发，含水应控制在20％左右，再送微波烘干和杀菌。2、盛牛肉干的容器应采用微波工程塑料。平时应注意清洗、消毒。 3、微波结合其它烘干方法达到降低成本、提高效益的目的。 4、在水份大的情况下，建议采用微波和其它干燥方法相结合的办法来达到*有效的烘干效益。有两种方法,既自然干燥与微波干燥相结合和烘房与微波干燥相结合。
济南隆泰鑫达微波设备有限公司是集科、工、贸为一体，从事开发、生产微波能应用设备的*，公司致力于微波技术在食品、医疗、木材、化纤、玻纤、石油、化工、橡胶、陶瓷、造纸、粮食、干果、饮料、海鲜、环保、纺织等领域的开发应用及成套设备的生产制造。所有产品按GMP、FDA标准设计制造，其各项主要技术指标居于*水平。
公司产品有2450MHz、915MHz两大系列50多种型号、规格。公司生产的微波设备已广泛应用于食品微波干燥杀菌、中西药粉丸干燥杀菌、化工类产品微波干燥、微波萃取设备、盒饭加热设备、微波真空干燥设备、木材微波干燥、陶瓷微波干燥以及微波橡胶硫化等领域。可为食品、添加剂、农副土特产品等领域提供快速、节能、高效的微波干燥、杀菌、膨化、萃取等设备。同时承担各种应用实验中试放大生产及技术咨询服务。公司凭借多年设计、制造微波设备的经验，可以按用户的不同要求提供Z佳的设备设计方案，供用户选择。公司所供产品免费负责安装、调试、操作培训；实行“三包”，保修一年和终身技术服务。
公司大量供应工业微波配件：松下系列磁控管（2M167B-M11、2M210M1…..）各种型号工业微波变压器、高压硅堆（二极管）、高压电容、微波设波*输送带、电阻、信号反馈采样板、温度开关、波导等相关配件！另承接各种微波设波的安装调试、维修、改造等相关业务。公司的技术人员有多年的实践经验，可对各种微波设备稍加改造从而完善您现有设备因设计、制造所造成的缺陷，提高设备的使用寿命减少设备的维护费用。让您的设备更加适应公司的生产工艺，大大提高产量与质量，真正让微波设备在实际生产中体现出节能高效。
“诚信”为公司宗旨。“诚信求真、创新务实”是公司的企业精神。“客户*、用户*、诚心服务”为公司的服务理念。公司研制的微波干燥、杀菌设备确保24小时连续工作，三个月可不停机生产。我们承诺：产品实行“三包”、保修期一年、终生技术服务。我公司热忱欢迎新老客户来我公司考察、指导、商榷！
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