1、烟熏制品之所以好吃是在于其制作工艺的*，传统工艺制作烟熏产品用的是土炉，将提前腌制风干好的腊肉腊肠等需要烟熏的食品进行烟熏。在这之前需要先将腊肉腊肠进行风干，针对风干食品水分蒸发掉的程度，一般来说都需要在室外晾晒八到十天左右，所以虽然烟熏食品的利润比较高，销售也很容易，但是却比较浪费时间，对于一些需要大量制作烟熏食品的公司来说就不太适合。需要很大的场地来对烟熏食品进行一个风干，而且受到室外天气不确定因素的影响。
2、全自动烟熏炉可以加工猪头肉、豆腐干、鸡、鸭、鹅、鱼类、等需要蒸煮、烘干、烟熏上色的食品。本机主要由炉体、加热系统、发烟系统、及电控系统等组成。烟熏炉是肉制品熟化过程中*的设备之一， 全自动烟熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。
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