2020药典标准PVPP交联聚乙烯基吡咯烷酮
中国药典名:交联聚维酮。
化学名称:交联聚乙烯基吡咯烷酮,聚乙烯基聚吡咯烷酮,PVPP。
INCI/CTFA:Insoluble PVP。
CAS NO.:25249-54-1;9003-39-8。
产品性状:白色或乳白色自由流动粉末,易吸潮,无味或略有特征性气味,不溶于水、碱、酸和一般有机溶剂,具有很强的膨胀性能和与多类物质的络合能力,在水中易膨胀,但不形成凝胶。
交联聚维酮的用途
1、酿造行业:PVPP是一种不溶性的、高分子量交联化合物,具有很好的吸附性能,能够选择性络合花色苷,丹宁,这些多酚类物质易使饮料、啤酒、白酒、果汁产生浑浊和变色。PVPP在我国浓缩苹果清汁中得到良好的开发使用。
2、啤酒行业:PVPP稳定剂以微孔化的干燥白色粉末状态提供,具有*的比表面积(1.2平方米/克)。PVPP高度选择性地吸附与蛋白质交联的,大小及分子直径相适的多酚,在正常剂量下,PVPP能减少啤酒中大约40%的花色素成份,可用作啤酒、果酒、饮料酒的稳定剂,延长其货架寿命达三百天,并改善其透明度、色泽和味道。该产品有一次性和再生性两种规格,一次性 PVPP 适合中小企业使用;再生性 PVPP 需购置过滤设备,但 PVPP 可回收利用,适合大型啤酒厂使用。
2020药典标准PVPP交联聚乙烯基吡咯烷酮
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