菊花为多年生草本,高50~140厘米,全体密被白色绒毛。药用菊花主要分布于安徽、浙江、河南等省。亳菊、滁菊、杭菊、怀菊为我国四大药用名菊,目前也作为保健品在市场上流通。
1、在锅中翻炒时,若火候掌握不好往往造成菊花变焦发糊;
2、翻炒的手法不佳会造成叶片脱落或破碎;制茶师傅的手艺决定着菊花茶的品质,在现实生活中,有经验且手艺好的师傅并不多,市场上菊花茶的品质参差不齐。整个菊花茶的制作过程耗时费力。
菊花微波杀青干燥设备去除了这一弊端,利用微波这一新的杀青干燥工艺,这几年证该技术初步成效,为制茶界包括菊花茶在内的花茶加工工艺提供了又一方向。菊花微波杀青干燥设备,具有微波杀青系统、微波干燥系统,同时还可以起到杀菌的作用。因微波辐射加热的特点使得在对菊花加工过程中能够“由内及外”均匀加热,又因微波功率设置恰当,从而有效的避免了菊花的变焦、烤黑情况。微波杀青干燥是非接触“翻炒”,避免了传统翻炒工艺中出现的叶片破碎现象,使成品菊花茶质量更优,外形更佳,更加具有卖相。采用微波杀青干燥,时间只需几分钟,大大提高了产能。经过微波杀青干燥的菊花茶,颜色亮丽,形状可观,口感更佳,保质期也得到提升。