辣椒酱搅拌炒锅 果脯熬制夹层锅分类信息
1.按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
2.按形式分为：立式夹层锅、可倾式夹层锅
3.按工艺要求分为：普通搅拌夹层锅，行星式搅拌夹层锅，不带搅拌夹层锅
辣椒酱搅拌炒锅 果脯熬制夹层锅属于加热工具。工作原理是在夹层锅的下部，即可加热源接触的部分做成夹层，夹层内充填导热介质，也可增加保温层，防止烫伤及节能作用。
本夹层锅热效率较高，温度可以根据需要加以调整，不容易糊锅和结垢。广泛用于豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等。
辣椒酱搅拌炒锅 果脯熬制夹层锅注意事项
1.日常保养：应每日做好清洁工作，润滑工作和检查工作，并做好检查数据的记录
2.二级保养：每运行三个月（视工作时长而定）进行一次更换导热油和清洗导热油缸
3.大修保养：每年进行一次或根据要机器运行情况而定，确定受压元件等重点部位检修
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