厂家蔗糖辅料药用化学性质蔗糖及蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用下,会产生各种不同的化学反应。反应的结果不仅直接造成蔗糖的损失,而且还会生成一些对制糖有害的物质。 热分解作用 结晶蔗糖加热至160℃,便熔化成为浓稠透明的液体,冷却时又重新结晶。加热时间延长,蔗糖即分解为葡萄糖及脱水果糖。在190—220℃的较高温度下,蔗糖便脱水缩合成为焦糖。焦糖进一步加热则生成二氧化碳、一氧化碳、醋酸及丙酮等产物。在潮湿的条件下,蔗糖于100℃时分解,释出水分,色泽变黑。 蔗糖溶液在常压下经长时间加热沸腾,溶解的蔗糖会缓慢分解为等量的葡萄糖及果糖,即发生转化作用。蔗糖溶液若加热至108℃以上,则水解迅速,糖溶液浓度愈大,水解作用愈显著。煮沸容器所用的金属材料,对蔗糖转化速率也有影响。例如:蔗糖溶液在铜器中的转化作用,远比在银器中的大,玻璃容器几乎没有什么影响。
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三氯蔗糖药用级 1kg/袋 起售(资质齐全,有批件)
羧甲基淀粉钠 药用级 */袋 25kg/袋 *起售(资质齐全,有批件)
三氯叔丁醇 生物液体、生物碱溶液的防腐剂。纤维素酯和的增塑剂。
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三乙醇胺(药用) 阴离子表面活性剂,稳定剂。用于乳剂、凝胶、香波等,20%溶液加入基质中,调节PH值。
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山梨酸钾 化妆品防腐剂。
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十八醇(硬脂醇) 是霜、膏、乳液的基本原料。增稠乳剂比十六醇强,可用于高级化妆品中。用量1-3%。
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山梨醇 用于维生素C、、食品、牙膏、化妆品、表面活性剂等方面。
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