名称 三氯蔗糖
密度1.7±0.1 g/cm3
沸点669.4±55.0 °C at 760 mmHg
熔点125.5ºC
分子式C12H19Cl3O8
分子量397.634
闪点358.7±31.5 °C
精确质量396.014557
PSA128.84000
LogP0.68
外观性状白色结晶粉末
蒸汽压0.0±4.6 mmHg at 25°C
折射率1.604
储存条件
食品级塑料袋外套牛皮纸袋包装。贮存于阴凉干燥处
稳定性
如果遵照规格使用和储存则不会分解,未有已知危险反应
体内研究结果显示,三氯蔗糖诱导暴露于2,000(p≤0.01)和16,000 ppm(p≤0.01)的雄性小鼠中所有造血系统肿瘤的发生率显着增加,具有显着的剂量相关关系(p≤0.01)。在显微镜下,用30%至16,000ppm的三氯蔗糖处理的雄性小鼠中的大多数瘤形成是涉及肺,肝,脾,淋巴结和骨髓的白血病,其具有弥漫性血管渗透和邻近组织的广泛浸润[1]。
动物实验三氯蔗糖在标准颗粒饲料中以0,500,2,000,8,000和16,000ppm的浓度粉碎,并施用于五组雄性(分别为n = 117,114,90,66和70)和五组雌性( n = 102,105,60,65和64分别)从胎儿第12天到死亡的瑞士小鼠[1]。