医药级麦芽糊精cp2020四部药典25公斤起发

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科研麦芽糊精麦芽糊精包衣材料；稀释剂增稠剂黏合剂

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医用苯扎氯铵,海藻酸钠,,丙二醇,司盘系列,聚山梨酯,苯甲醇,聚乙二醇-15羟基硬脂酸酯,泊洛沙姆188407,

CAS号	9050-36-6	产地	国产
规格	25kg	级别	药用级

医药级麦芽糊精cp2020四部药典25公斤起发
　　本品系淀粉经酶法或酸法水解后精制而得。
　　【性状】本品为白色或类白色的粉末或颗粒；微臭。
　　本品在水中易溶，在无水乙醇中几乎不溶。

医药级麦芽糊精cp2020四部药典25公斤起发产品信息

医药级麦芽糊精cp2020四部药典25公斤起发

麦芽糊精（MD），是一种多糖类食品原料，是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品。外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末，无肉眼可见杂质，具有特殊气味，味道上不甜或者微甜。

麦芽糊精是一种没有味道的营养性多糖。它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体。麦芽糊精的组成，与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分（如蛋白质、脂肪等）的存在密切相关。

麦芽糊精水溶液无任何味道，结合及粘合作用强，可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体，保证被承载物质的纯正风味。较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鲜。

用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。

麦芽糊精物理性质与其水解的DE值有直接的关系，因此DE值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标。一般而言，麦芽糊精的水解程度越高，DE值越大，产品的溶氧性、甜度、渗透性、发酵性、褐变反应、冰点下降越大；而组织性、黏度、色素稳定性和抗结晶性越差。

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