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半胱氨酸盐酸盐厂家,谷氨酰胺厂家
品名 | L-茶氨酸厂家 | 型号 | 食品级 |
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规格 | 25*1 |
茶氨酸是茶叶中含量的氨基酸,约占游离氨基酸总量的50%以上,占茶叶干重的1%-2%。茶氨酸为白色针状体,易溶于水。具有甜味和鲜爽味,是茶叶的滋味的组分。日本人常用遮荫的方法来提高茶叶中茶氨酸的含量,以增进茶叶的鲜爽味。
用途:调味料。主要用于绿茶,用量不规定。营养强化剂。