葡萄糖苷酶厂家价格

葡萄糖苷酶厂家 葡萄糖苷酶生产厂家 葡萄糖苷酶价格

一、简介

中文名葡萄糖苷酶

外文名Glucosidase、

类    型水解酶

编    号EC 3.2.1.20-EC 3.2.1.21

催化残基Asp, Glu

二、性状

由大肠杆菌（E.Coli）制得者为7.0～7.5；由酵母菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。比较适作用温度为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。

三、用途

葡萄糖苷酶来源广泛，几乎所有以碳水化合物为能源的具有细胞结构的生物体内都有所存在。根据具有糖类活性的酶数据库（Carbohydrate-Active enZYmes Database，CAZy）依据蛋白质晶体结构的同源性与功能的相似性所进行的归类  ，可将现已发现的糖苷水解酶分为133个糖苷水解酶家族（GH1~GH133），其中，葡萄糖苷酶主要分布在GH1、GH3、GH4、GH5、GH9、GH13、GH17、GH30、GH31、GH63、GH97、GH116与GH122等糖苷水解酶家族中。