辅料阿拉伯胶科研级 白色至微黄色粉末/颗粒
辅料阿拉伯胶科研级 白色至微黄色粉末/颗粒
阿拉伯胶有非常良好的亲水亲油性,是非常好的天然水包油型乳化稳定剂。
阿拉伯胶具有良好的乳化特性,特别适合于水包油型乳化体系,广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂;它还具有良好的成膜特性;做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式,可以延长风味品质并防止氧化,也用作烘焙制品的香精载体。
阿拉伯胶AlabojiaoAcacia [9000-01-5]
本品为自豆科金合欢属Acacia Senegal(Linne)Willdenow或同属近似树种的枝干得到的干燥胶状渗出物。
【性状】本品为白色至棕黄色的半透明或不透明的球形或不规则的颗粒、碎片或粉末。
微生物限度 取本品,依法检查(通则1105与通则1106),每1g供试品中需氧菌总数不得过103cfu,霉菌和酵母菌总数不得过102cfu,不得检出大肠埃希菌;每10g供试品中不得检出沙门菌。
【类别】药用辅料,助悬剂、增稠剂和乳化剂等。
【贮藏】密封,置干燥处保存。
中文名阿拉伯胶外文名Acacia senegal别 名阿拉伯树胶、金合欢胶成 分高分子多糖类及其钙、镁和钾盐来 源金合欢树属分子量22-30万类 型高分子电解质CAS登录号9000-01-5EINECS登录号232-519-5外 观琥珀色颗粒
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