大茴香油

大茴香油

【别名】五味子油、茴香子油、大茴香精油

【CAS】8007-70-3

【制法】蒸馏法

【性状】淡黄色油状液体、具有大茴香*香气。

【含量】≥99%

【用途】作食品香料。可用于烘烤食品、糖果、碳酸饮料、酒类、牙膏及烟草等。

【包装】1KG、2KG、5KG、25KG

【储存】置于阴凉干燥处、避免阳光直射。

伞形科植物大茴香(PimpinellaanisumL.)的干燥果实。呈淡青灰色，卵形、通常连有一小段茎，甚小，每公斤约有果实20多万颗。内有五个果瓣，每瓣内有籽一粒(故一般称“大茴香子”，并不确切)。微甜，似甘草香味，颇似“八角茴香”，但形状、大小相差很远。原产埃及，南欧、中南美洲、非洲东北部及印度等地均产。