近几年来，由于国家政策的支持，人们对药、食、药的认识提高，中药材市场不断扩大。另外，2020年以来，受特殊事件影响，中药在我国的地位和作用进一步突出，中药市场呈现逆势增长。随着中药材市场需求的迅速增长，传统的自然干燥方式已难以满足规模化生产的发展趋势，自动化中药材真空微波烘干机干制药材取代人工烘干已逐渐兴起。随着健康观念的提高，市场对中药的需求不断增加，国家提高中药的战略地位等因素，中药的进出口呈快速增长趋势。尤其受2020年以来特殊事件的影响，中药助推中药防治，使其市场需求进一步上升，出现逆势增长。
人参价值高，采摘后，需要晒干长期保存，我们看到日常人参都是晒干的。好的人参干燥工艺，再加上好的干燥设备，可以很好的完成人参干燥工艺，并保证了人参干燥品的质量，目前，通过使用低温空气热泵干燥室对人参干燥已经取得了很好的效果，受到了用户的强烈欢迎。
中药材人参在制作过程中，需要进行烘干。目前的中药材人参真空微波烘干机主要是在内部设置加式风产生装置及烘盘等，加热源产生的热量需要经过热风产生装置，再转变为高显再品，应加热方式存在热量容易散失，能源利用率较低，加热时间长，加热均匀性差等问题。
参洗工程
1:将新鲜的人参用水洗净后，将人参浸泡在山泉中，用软毛刷将人参表面“皱纹”中的顽固泥土刷掉，但注意不要刷到人参皮上。洗完后，用软布擦干皮肤。
3:把人参摆上托盘，注意摆放均匀，不能堆叠。
4:根据自身烘干要求，可把人参放到冰箱冷冻一段时间，人参在冷冻的时候，因为密度低的水份回流向密度高的水份，所以人参的水分会失去一部分水；因冰冻过，人参也不用烘得太干；这样一方面就节省了烘干时间。
5：等待烘干完成后取出至冷却即可进行包装了。
中药材人参真空微波烘干机的特点：
l 时间短、速度快。 微波加热是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程，微波从四面八方穿透物料，使物体在短时间内达到均匀加热，缩短了时间。
2 均匀加热。用常规干燥法为提燥速度，就需要升高外部温度，这样容易在药丸外面产生一层硬壳。微波加热是内外同时加热，不需要热传导，通常都能均匀渗透电磁波，产生热量，因此均匀性改善。
3 低温杀菌保持药用成分。微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作有的结果，与常规热力杀菌比较，能在较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果，微波热效应主要起快速升温杀菌作用，而非热效应则使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡，热效应与非热效应共同作用，处理时间缩短。实践表明一般杀菌温度在70-80℃就能达到效果，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟内。因此，被加工的中草药材的内在、外观质量及中草药的色、味、药效均不受太大影响。
4节能高效。常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对物料进行作用处理，因而没有额外的热能损失，所以工人工作环境好，与远红外加热相比可节电30%。
5 易于控制、工艺。与常规方法比较，设备能即开即用，没用热惯性，操作灵活方便。微波功率可调，传输速度也可调。
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