冷藏保鲜冷藏是现代化水果蔬菜贮藏的主要形式之一，它是采用高于水果蔬菜组织冻结点的较低实现水果蔬菜的保鲜。可在气温较高的季节周年进行贮藏，以保证果品的周年供应。低温冷藏可降低水果蔬菜的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率，达到阻止组织衰老、处长果实贮藏期的目的。但在冷藏中，不适宜的低温反而会影响贮藏寿命，丧失商品及食用价值。防止冷害和冻害的关键是按不同水果蔬菜的习性，严格控制温度，冷藏期间有些水果蔬菜如鸭梨需采用逐步降温的方法以减轻或不发生冷害。此外，水果蔬菜贮藏前的预冷处理、贮期升温处理、化学药剂处理等措施均能起到减轻冷害的作用。
云南贵冰制冷设备有限公司是一家集冷冻库、医药冷库、药品阴凉库、试剂库等销售、设计、安装及空调保养为一体的企业。主要市场为整个云南地区，是一家具有规模和影响的专业制冷企业。公司经营的业务包括： 冷藏库、速冻库、医药冷库、试剂冷库等配套制冷工程的规划、设计、安装、调试；保鲜库、气调库、压差预冷库、水果催熟库等果蔬加工、保鲜储藏冷库工程的规划、设计、安装、调试；工业制冰工程、工业冷却工程设计及安装； 制冷设备、热泵烘干设备、空气消毒净化设备、超声波加湿设备销售；制冷设备、制冷系统的清洗、维修、维护保养服务。公司宗旨：服务社会，创造财富。经营方针：以诚取信，以质求量质量方针：严格管理，精心施工，确保工程一次交验合格，争创优良工程。服务方针：想用户之所想，急用户之所急。
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