药用辅料山梨酸钾介绍

本品常作为霉菌和酵母菌的抑制剂，用作防腐剂等科研领域。

CAS号：24634-61-5
分子式：C6H7KO2
分子量：150.22
性状：白色鳞片状结晶;无气味或稍有气味;在空气中不稳定，会被氧化而变色
溶解性(20℃)：水58.2％，乙醇6.5％，丙二醇5.8％，乙0.1％
储存条件：密封阴凉干燥保存

　[509-00-01]　　本品为（E，E）-2，4-己二烯酸钾盐。由山梨酸与碳酸钾或反应制得。按干燥品计算，含C6H7KO2不得少于99.0%。　　【性状】　本品为白色或类白色鳞片状或颗粒状结晶或结晶性粉末。　　本品在水中易溶，在乙醇中微溶。　　【鉴别】　（1）取本品约0.1g，加水10ml使溶解，加丙酮1ml，滴加稀盐酸使成酸性后，加溴试液2滴，摇匀，能使溴试液褪色。　　（2）取本品，加水制成每1ml中含0.2mg的溶液，量取适量，加0.1mol/L盐酸溶液制成每1ml中含2μg的溶液，照紫外-可见分光光度法（通则0401）测定，在264nm的波长处有最大吸收。　　（3）本品的红外光吸收图谱应与对照图谱（光谱集688图）一致。　　（4）本品的水溶液显钾盐的火焰反应（通则0301）。

关键词：防腐剂