食用菌无菌净化工程操作中的注意事项：
无菌净化是根据GMP生产经验，为保证食品质量，将食品生产环境中的空气尘埃颗粒和细菌过滤去除。
达到净化的目的。
1、食品无菌室严格无菌操作，无尘车间净化防止微生物污染。 操作人员进入无菌室前应关闭紫外灯。
2、 食品净化车间应配备无菌操作间和缓冲间。 无菌操作间洁净度应达到万级，室内温度应保持在20-24℃，温度应保持在45-60%。 超净工作台洁净度应达到100级。
3、洁净车间无菌室应保持清洁，无尘车间严禁堆放杂物，防止污染。 严格防止对所有灭菌设备和培养基的污染，被污染者应停止使用。
4、洁净车间的无菌室应定期用适当的消毒剂进行消毒清洁，确保无菌室的洁净度符合要求。
5、所有需要带入洁净车间无菌室的器械、器械、贵州净化工程血液等物品，应包扎严实，并采用适当的方法进行灭菌。
6、进入洁净车间无菌室前，工作人员必须用肥皂或消毒液洗手，然后在缓冲间更换专用工作服、鞋帽、喉舌和手套（或用70%再次擦拭双手） 乙醇）。 可在洁净车间的无菌室内操作。
7、洁净车间无菌室使用前，必须打开无菌室内紫外线灯杀菌30分钟以上，同时打开超净工作台吹气。 操作完成后，应该
随时清洁无菌室，然后用紫外线灯消毒20分钟。
8、 检验前，试验品外包装应保持完好，不得打开。 检查前，用70%的洒香精的棉球对9天活菌外表面进行消毒。 下油冲洗亚林法下水道。
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