《食品安全法》中有要求“食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯”，而我们近期根据广大顺德市民有关“认为zui值得抽检的三个食品品种”的投票结果，可以看出食用油的安全zui能牵动广大消费者的心。
企业可以根据实际情况选择具体的追溯方式，例如二维码、条码、射频识别等。比如二维码，只要扫一扫，就可查到是哪一批生产的，原料来自哪个客户。一桶食用油的行踪，可以全部记录在案，无论被卖到哪里，都可以进行紧密的定位，一旦出现问题，半个小时便可查到根源，24小时内召回。说是安全追溯体系，那么究竟追溯的是什么呢？主要包括8个方面：原料验收、领料、投料、油脂提取、油脂精炼、油脂包装、产品检验和产品销售。真正了解这一桶油的前世今生，建立此安全追溯体系，既是民意所归，也是法律规定，所有的油企们抓紧行动起来吧！
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