鸡肉粉、牛肉粉是选取剥离骨头的鸡肉、牛肉，采用高温高压的现代工艺经烹饪、淬取、风干，不添加任何调香、调鲜、调味成分，有效保留天然鸡肉、牛肉的风味、滋味和营养成分制成的。鸡肉粉、牛肉粉是用新鲜鸡肉、牛肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为鸡肉粉，最大特点是能溶入水。有效保留天然鸡肉、牛肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，其浓郁的鲜甜味、天然鸡脂香，鸡肉香、肉香是其他香精香料不能代替的。
一、鸡肉粉、牛肉粉专用喷雾干燥机原理
空气通过加热装置后转换成为干净的热空气，进入干燥室顶部的热风分配器，通过热风分配器的均匀分配，呈螺旋状均匀地进入干燥室，同时由泵将料液送到装在干燥室顶部的离心喷雾头，料液被喷成极小的雾状液滴，与热空气接触的表面积大大增加，小液滴和热风并流下沉，水分迅速蒸发，在极短的时间内被干燥成为颗粒制品，在塔底和旋风分离器中被捕集，废气被排放到外界。
二、鸡肉粉、牛肉粉专用喷雾干燥机设计要求
初水份：约55-45%
终水份：7%
进风温度：180-220℃
出风温度：90℃
料液温度：60℃
雾化方式：离心式
雾滴与热空气接触方式：并流式
热源和加热方式：间接式天燃气热风炉
产品收集：塔底＋二级旋风＋水膜除尘
TPG-500型喷雾干燥机组（非标调味料用）
空气过滤系统：初、中、高温高效空气过滤器、压差显示
加热系统：间接式燃气热风炉
介质循环系统：送、引风机开式循环
供料系统：螺杆泵可调式自动供料
除尘系统：塔底＋二级旋风＋水膜除尘
收料系统：风送冷却集中收料
咸味香精（牛肉粉、鸡肉粉）专用喷雾干燥机产品介绍：
高速离心喷雾干燥机是一种新型高效干燥工艺装备，它可以使溶液、乳浊液、悬浮液、糊状物等液体，经过离心喷雾，干燥成为干粉状或细、中颗粒状的制品。它速度快、效率高、工序少、节省人力。特别适用于热敏性物料，可以保持其原有的色、香、味等特点。干燥后的产品：质量优良，流动性、溶解性好，纯度高，环境卫生。有利于提高产品产量，获得优良的技术、经济效益，在化工、轻工、建材、食品、林产化工、药物、生化等行业有广阔的前景。
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