在食品生产中，水的质量直接关系到食品的安全和品质。例如在饮料生产中，纯净水是主要成分之一；在罐头食品加工中，清洗原料和设备都需要高质量的水。食品厂纯水需符合国家相关标准，如生活饮用水卫生标准，以及食品行业特定的标准，如饮料生产用水标准等，对微生物、重金属、有机物等指标有严格限制。
常用设备及工艺：
预处理：通常采用石英砂过滤器、活性炭过滤器和软化器等。石英砂过滤器可去除水中的大颗粒悬浮物；活性炭过滤器能吸附水中的有机物、余氯等；软化器则通过离子交换树脂去除水中的钙、镁等离子，降低水的硬度，防止在设备表面形成水垢。
反渗透：这是核心工艺，利用半透膜在压力作用下使水通过而盐分等杂质被截留，能有效去除水中的溶解性盐类、胶体、细菌、病毒等杂质，生产出符合食品生产要求的纯水。
后处理：一般会配备紫外线杀菌器、臭氧发生器等，用于杀灭水中残留的细菌和病毒，确保纯水的微生物指标符合要求。还可能有微孔过滤器等，进一步去除水中的微小颗粒。
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| 产地 | 国产 | 产品新旧 | 全新 |
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