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美拉德反应釜是能够在高温作用下通过热反应，使蛋白质、脂肪、氨基酸、肽、糖等物质生成具有浓郁肉香味的物质的专用反应容器，是肉香呈味物的专用生产设备，具有高温蒸煮、恒温反应、定时搅拌等功能，可实现在线蒸汽
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