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冰淇淋感官评价色泽评定进行冰激凌色泽的感官评定时，先取样品开启包装后直接观察，接着再用刀将样品纵切成两瓣进行观察。良质冰激淋——呈均匀一致的乳白色或与本花色品种相一致的均匀色泽。次质冰激凌——尚具有与
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