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麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂，由于其具有低热量、非龋齿性、难消化性、促进钙的吸收等多种特性，已经引起了人们的广泛关注。麦芽糖醇，又名氢化麦芽糖，为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，
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