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黄原胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖。在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂，包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花
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