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燕麦粉，是由去壳燕麦制成的面粉高度精制而成的，在许多超市中都可以买到。大多数燕麦品种的纤维含量比白面粉大，尽管在提高调味酱风味中应用广泛，却缺乏麸质，这种麸质是用来帮助酵母发面的。小量的可以用于烤制食
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