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燕麦β-葡聚糖燕麦中的β-（1→3，1→4）葡聚糖简称燕麦β-葡聚糖，是存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁的一种非淀粉多糖。它由单体β-D-吡喃葡萄糖，通过β-（1→3）和β-（1→4）糖苷键连接起来形成的一种高分子聚合物
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