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抗氧化剂（Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。正确使用不仅可
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