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真空冷冻干燥，英文“FreezeDried”简称“FD”。“FD”技术起始于二十世纪初期，二十世纪四十年代，首先由俄罗斯的科学家，在实验室进行FD产品的小型试验，获得成功；六十年代美国应用该技术，主要生产冻干食品及农
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