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柚苷酶一、简介柚苷酶品名：柚苷酶柚苷酶英文：naringinase柚苷酶CAS号：有柚苷酶酶活力：5万U/g二、性状柚苷酶溶于水，不溶于乙醇。它可以将柑橘类苦味成分分解成无味的野樱素和柚配质。柚苷酶作用的最适pH值为3.5~
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