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新红新红、新红色素化学名称为2-（4&＃39;-磺基-1&＃39;-苯氮）-1-羟基-8-乙酸氨基-3，7-二磺酸三钠盐，红色粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂，可用于饮料、配制酒、糖果等。新红为红色粉末。易溶于水，水溶
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