不锈钢电热锅

　　电热锅又叫蒸汽锅、蒸煮锅、夹层锅，然而夹层蒸汽锅也是不锈钢电热锅。他们一般由锅体和支脚组成。锅体是由表里球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、拌和式等款式。

       夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时刻短、加热温度容易操控、外型美观、安装容易、操作便利、安全可靠等特色。
　　其广泛使用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工进步质量、缩短时刻、改进劳动条件的良好设备。
　　一般有一些几种分类
　　1、容积分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
　　2、结构分为：可倾式、立式结构。
　　3、拌和分为：一般拌和、刮底拌和、行星拌和。
　　4、加热方法：电加热、蒸汽加热、燃气加热。
　　5、密封方法：无盖式、平盖式。