旭朗炒货机如何炒制香糯可口的板栗

（一）、糖炒栗子科学配方

　　1、原料选择:要选择果实饱满，无虫蛀霉烂的栗子，个别栗子果壳坚硬，透气性差的要在栗子尖瓣扎一小口，起通气作用，以防在焖炒时产生自爆现象。

　　2、分级:将栗子按大中小三个等级分类后再进行炒制。

　　3、备砂:用清水洗浄砂石，晒干，用糖稀加茶油拌炒成熟砂备用。

　　4、配料:栗子20斤，熟砂20斤，糖稀半斤，茶油3钱，香精少量（茶油可用色拉油代替）。

　　5、炒制:先将熟砂炒热至烫手，加入栗子，将糖稀和茶油按比例分多次喷入滚筒内。切不可图省事，一次性喷入。关键要根据火候和生熟程度，喷入适量糖水，并灵活掌握喷水的次数，不可死板，总结经验，提高炒栗品质。栗子经过半小时左右连续焖炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋润砂粒，便于翻炒并使栗子外观润泽光亮。

　　旭朗豪华炒货机整机采用优质不锈钢材质，根据客户的加工生产要求，精工制作而成，内部支架采用加厚加粗的钢板，炒锅采用3.0毫米(HH-200D型为4.0毫米)的不锈钢板，符合食品加工要求。配电器元器件，整机外观豪华高档，运转平稳，加热迅速均匀，炒货效果好。

2、进口调速器，客户可以根据需求控制炒锅（也叫滚筒）转速，从而达到的效果，根据物料的不同而设定不一样的转速。

3、传统炒货机只能测外部温度，旭朗公司豪华炒货机的测温棒是安装在机器滚筒里面，准确测试滚筒内部的温度，精准度达到zui高。

4、200型的电器箱带有控制炒货机的温控仪（50型，100型装在操作面板上），客户可以根据效果要求设置工作温度和工作时间，工作时间设置为1-99分钟，该机器配有报警提醒功能，只要到达设置时间后会自动报警提醒。

5、炒货机的保温内夹层选用优质石棉作为保温材料，可以有效的保持内部温度，保温层性能良好，可以有效的减少热量散失，从而提高了热效率，能保证适应各种炒货温度的需求，所炒的食品口感好，达到省电又省时的效果。

6、200型配置电器箱，电器部分安装在电器箱内，用航空插头来连接机器内部的线路，拆装方便，单独的电气柜更能体现出机器的豪华，既方便又实用。

7、炒货，物料通过下料斗进行下料，方便快捷，物料在滚筒内翻炒，通过滚筒带动搅拌叶片的旋转，从而使物料在加热中更加均匀，效果更佳。

8、出货方便，出货时只要按下停止开关（保护作用）在按出货开关就可以将炒好的物料出锅，无需人工进行分离更加方便。

9、可加工的范围广，如：板栗、花生、瓜子、松籽、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、核桃各种豆类、麦类、米类等。适用于在食品加工厂、农贸市场、食品专卖店、连锁店等处定加工和经营，符合生产、创业致富的需要。

10、豪华炒货机结构合理，操作简单，热效率高，生产产量高，所炒的食物非常均匀，口感良好。

11、物料的密度（比重）不同而不同，比重较轻的物料如带壳瓜子、带壳花生等的产量少，而不带壳的花生黄豆由于比重较大，每次的产量就更大不少，这点请客户注意。

产品技术参数

旭朗炒货机如何炒制香糯可口的板栗

栗子性味甘寒，无毒，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的效果。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腿脚不隧、小便过多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、瘀血肿痛、皮肤生疮、胫骨疼痛等，现代药理研究所表明，动脉硬化等病症功效。板栗是老年人防治疾病、延年益寿、抗衰老的补养品，不论老年人患有什么病，吃了板栗均有益处。

如何检测加热管好坏

1、加热一分钟后关机，用手摸接热管是否有温度（前提是必须保证外部控制没问题）如果没有温度，说明坏了，如加热管三相必须有电的情况下

2、用钳表测量三相电流是否12到14A左右，如果低于5A以下说明有一条烧坏，每个管电流大约4A左右

3、拆掉加热管短接线，对每根加热管测量，每根加热管点距大约在45-55Ω左右(根据不同炒货机而不同)

更换加热管注意事项

1、拆加热管时，先拆掉一边所有螺丝，在拆另一边

2、安装时先紧固加热管一边，在紧另一边

3、安装后加热到两小时必须固定一次（新机不用）

接线说明

灰、黑、棕色为三相380V       

蓝色为零线（N）

黄绿双色为地线 地线必须牢固可靠