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英文名称：Tannase from Aspergillus ficuum；Tannin acyl Hydrolase
其他名称：鞣酸酶；丹宁酶；单宁酯酰水解酶
CAS号：9025-71-2
级别：BR
活力：≥200 U/g
活力定义：1 U corresponds to the amount of enzyme which changes the absorbance at 310 nm by 1.0 per minute at pH 4.7 and 30°C (tannic acid as substrate, final volume 3 ml)
Total impurities：25 mM potassium phosphate；250 mM NaCl；50% glycerol
性状：白色粉末，由曲霉属等微生物发酵生产
用途：生化研究。可水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖
保存：2～8℃

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