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脂氧合酶 （LOX)测试盒（比色法）广泛存在于动植物组织中，催化不饱和脂肪酸氧化反应，导致膜脂过氧化。在生物体的生长发育、成熟衰老及逆境胁迫过程中具有重要作用。
脂肪酶（LPS)测试盒（比色法）又称甘油酯水解酶，催化甘油三酯水解生成脂肪酸和甘油（或者甘油二酯和单酯）。LPS广泛的存在于各种生物中
脂肪酸合成酶（FAS）测试盒（比色法）是脂肪酸合成关键酶，催化乙酰辅酶和丙二酰辅酶而生成长链脂肪酸。
游离脂肪酸含量（FFA）测试盒（比色法）在与白蛋白结合的血浆中循环。动物血液中的游离脂肪酸 (FFA )含量是一项重要的生理生化指标。
游离脂肪酸含量（FFA）测试盒测植物组织是脂肪水解的产物，又是脂肪合成的底物。FFA的浓度与脂类代谢、糖代谢、内分泌功能有关，也可反映食物贮藏中的品质变化。
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