小麦酶

传统玉米日型饲料与小麦日型饲料

在传统玉米—豆柏日粮中，玉米作为主要的能量饲料，常占到日粮配方的60％左右，而小麦等麦类原料因含有较多的抗营养因子——非淀粉多糖（木聚糖、β-葡聚糖、纤维素等），在饲料产生中常被限制使用。但由于玉米原料的紧缺及价格因素，使饲料成本增加。因此小麦部分替代或全部替代玉米是节约饮料成本降低价格风险的有效办法。

小麦的抗营养作用 

用小麦代替玉米，因为小麦非淀粉多糖（NSP）如阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、纤维素和果胶等含量高,且多呈可溶性,溶于水后粘结成胶,成为抗营养因子。另外小麦中亚油酸和叶黄素含量低也是需要考虑的问题。

小麦酶使用后的效益
在添加小麦型复合酶的前提下，综合小麦、次粉、玉米、豆粕的能量、粗蛋白和氨基酸的含量及市场价格情况，小麦的价格在不高于玉米价格的情况下即可以用小麦替代玉米，减少玉米的使用量，在玉米价格明显高于小麦时降低成本更有利，同时还也可以替代部分豆粕，减少豆粕等蛋白质原料的使用，这在豆粕等蛋白原料价格高时可进一步降低饲料成本。
按目前市场行情使用小麦替代部分玉米豆粕日粮，可节约饲料成本达30～100元/吨，同时使用小麦型酶能够达到饲喂玉米豆粕型日粮同样的生产性能。

畜禽日粮中使用小麦比例与配方调整
猪料中小麦替代玉米的zui高比例 ：
保育猪替代20-30％
生长猪替代30～50％
育肥猪替代50～100％

禽料中小麦替代玉米的比例：
幼禽日粮小麦可以用至20～30％
中大禽料中小麦用量控制在30～50%