微波瓜子烘烤机 葵瓜子 烘焙设备 返回列表页

微波瓜子烘烤机 葵瓜子 烘焙设备

微波瓜子烘烤机适用于各种干果、坚果类产品的烘烤、烘干、杀菌。如：核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、榛子、香榧、果仁等干货的烘干、烘烤、膨化。

微波瓜子烘烤机优于常规烘烤工艺，且具有干燥效果，烘烤后的成品颗粒饱满。烘烤温度低，在微波加热作用下，烘烤温度约100—130℃。烘烤出的产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然。

1、时间短、速度快

常规热力烘干是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部，要达到烘干温度，往往需要较长时间。微波烘干是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温烘干目的，处理时间大大缩短，各种物料的烘干作用一般在3-5分钟。

2、低温烘干保持营养成分和传统风味

微波烘干是通过特殊热和非热的效应烘干，与常规热力烘干比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的烘干效果。一般烘干温度在75-80摄氏度，就能达到效果，此外微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，具有膨化效果。

3、节约能源

常规热力烘干往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用，因而没有额外的热能耗损。相比而言，一般可节电30%-50%。

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2.常规热力烘干是从物料表面开始，然而通过热传导至内部，存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间。

往往食品内部没有达到足够温度而影响烘干效果。由于微波肯有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部同时受到作用，所以消毒烘干均匀che底。

5、便于控制

微波烘干处理，设备能即开即用，没有常规热力烘干的热惯性，cao作灵活方便，微波功率可调，传输速度从零开始连续可调，便于cao作。

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