凉茶饮料澄清过滤设备

一、凉茶饮料澄清过滤设备

    凉茶是中草药植物性饮料的通称。凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天*可以当清凉饮料饮用。

    凉茶多采用中草药或植物提取液配制而成，原液中含有很多中草药提取液带入的大分子蛋白、胶质、淀粉、植物纤维、大分子色素、细菌、糊精等杂质成分。这些杂质呈半溶解状或以大分子形式存在，传统过滤方式，如硅藻土、板框过滤等不能*的截留杂质，虽然短时间内看不见沉淀，能达到暂时的澄清，但光泽度不好，在一定时间内，由于电荷的作用，这些杂质会再次聚合起来，形成眼睛能看得见的微粒或絮状杂质，又将造成液体浑浊或沉淀。

    “和诚公司”设计制造的澄清过滤设备主要利用纳米膜材料的选择筛分原理，将这些大分子杂质*截留，并通过特殊设计的运行工艺使杂质不易堵塞在膜表面，而有效成分随滤液透过膜表层，实现分离澄清的效果，同时还解决了过滤堵塞问题。

经过该设备处理过的滤液澄清透明，口感和风味保留*，各项指标符合国家食品卫生标准，即使冷冻过后仍能保持清澈透亮、光泽度好，而且保存贰年以上也不再返浑和沉淀。

二、典型工艺流程

凉茶提取液处理流程图：

    提取液→除渣过滤（筛网等）→板框过滤/钛棒过滤→膜澄清过滤→灌封灭菌等后续工艺

采用膜澄清系统生产凉茶具有以下优势：

（1）生产周期短；

（2）过滤耗材消耗少；

（3）使用寿命长，生产成本低；

（4）分子级过滤，除去大分子胶体、蛋白等杂质，保持产品稳定，避免出现”二次沉淀”；

（5）设备占地小，自动化控制，操作简单易控；

（6）分离膜采用错流式过滤方式，不易堵塞，过滤速度衰减慢；

（7）膜分离元件，清洗再生简单、易维护，使用寿命长；

典型应用：

    凉茶饮料，功能茶饮料，茶粉调配饮料等以及中药类茶饮料。